高筋麪粉,雞蛋,牛奶,奶粉,細砂糖,酵母,鹽,黃油,果醬（隨便什麼口味的都行）,白芝麻
綜合評分 7.6
果醬小麪包（三步橄欖型整形必殺技）
綜合評分 7.6
非常快手易做的小餐包，做一爐給家人當早餐美美噠~特別推薦日本一本麪包書上的橄欖型整形方法，好用到爆有木有~
用料
做法
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麪糰材料後油法揉至出膜。
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基礎發酵2-2.5倍大。
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排氣分割成8份，滾圓鬆弛15分鐘。
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取一份麪糰擀成橢圓形。
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翻面，抹適量果醬。注意底邊和側面不要抹，這樣方便收口。
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下面是橄欖型整形的重點：將麪皮上部向下折入1/3。
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兩邊再向中間摺進去。
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最後上下對摺，捏緊收口。
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翻面後看看，就是一個漂亮的橄欖型了。
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依次做好其餘麪糰，放入烤盤。
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最後發酵40分鐘，刷全蛋液，撒白芝麻，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，18分鐘。
小貼士
收口部分一定要捏緊，否則烤的時候會爆開。還有就是，我這個麪糰比較軟，操作起來可能會粘手，請根據麪粉情況酌量新增液體。當然，軟麪糰做出來的麪包口感會更加鬆軟好吃。
所在的分類
相關食譜
12個的量（可以用烤箱自帶烤盤做）,高粉,低粉,奶粉,牛奶+雞蛋,白砂糖,鹽,酵母,黃油,果醬
綜合評分 7.5
12個的量（可以用烤箱自帶烤盤做）,高粉,低粉,奶粉,牛奶+雞蛋,白砂糖,鹽,酵母,黃油,果醬
綜合評分 8.8
高筋粉,牛奶,白砂糖,Zespri佳沛紐西蘭奇異果（熬果醬用）,白砂糖（熬果醬用）,瓜子仁（或其他堅果）,黃油,鹽,乾酵母,Zespri佳沛紐西蘭奇異果（表面裝飾用）
綜合評分 9.2
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綜合評分 9.7
高筋麪粉,牛奶,淡奶油,糖,鹽,酵母粉,黃油,草莓果醬
綜合評分 9.7
老面：,艾利克黑麥粉40，,水100，,主麪糰：,雪兔高粉100，,雞蛋41，,奶粉15，,鹽3，,海苔碎粉約2勺。,果醬餡：,椰蓉3勺，,草莓醬2勺，,葡萄乾25。
綜合評分 7.5
高筋麪粉,糖,鹽,蛋液,酵母,牛奶,黃油,草莓醬,杏仁片
綜合評分 8.9
菠蘿果肉,芒果果肉,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.2
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2