蝦仁芝士愛心玉子燒

綜合評分 7.8
愛情也可以用玉子燒來表達的!

用料

做法

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤1

    把胡蘿蔔切絲焯水瀝乾多餘水份加剁碎的蝦仁,打入3個雞蛋加3g鹽和少許生抽,抽打均勻。

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤2

    鍋燒溫熱倒入少許油再用廚房紙擦乾,倒入蛋液,用小火加熱讓蛋液慢慢凝固

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤3

    蛋液凝固時,用鍋鏟掀起下角的邊緣往上方慢慢捲起

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤4

    卷完一層後推到下方、再刷一點點油,再倒入蛋液,搖動鍋面讓蛋液和剛剛卷好的蛋卷粘合,這時再灑上蔥和芝士碎、繼續小火煎到凝固

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤5

    重複2-3次以上步驟,直到把蛋液全部倒完卷好,會卷的很厚哦~

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤6

    慢慢翻動四面,把側面那邊可以靠在鍋的側邊更好定型

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤7

    卷好後、關火,利用鍋裡的餘溫,讓玉子燒整個定型好

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤8

    用刀均勻切開1cm厚度大小

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤9

    如圖上在玉子燒上斜切一下

  • 蝦仁芝士愛心玉子燒的做法 步骤10

    翻動一面玉子燒和另外半個就拼成愛心❤️形狀啦~

小貼士

不喜歡蔥的寶寶們可以換成自己喜歡的青菜碎,如果換成其它也記得要焯水瀝乾水份,這樣容易熟。 這個玉子燒其實不僅可以用方形的鍋來煎,圓型平底鍋

所在的分類

相關食譜

蝦仁芝士愛心玉子燒
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綜合評分 7.8
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納豆飯,即食納豆,米飯,蔥花,生雞蛋,玉子燒,雞蛋,糖,牛奶,鹽,口袋麪包,奶香白麪包,藍莓果醬,草莓果醬,紅豆沙,花生醬,肉鬆,海苔,奶油乳酪,淡奶油,工具,口袋麪包器,玉子燒鍋
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雞蛋,砂糖,櫻花蝦蝦乾,鹽,蔥花,清酒,沙拉油
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