普通掛麪,黃瓜,麻醬,鹽，糖，醋，醬油，香油
綜合評分 7.1
麻醬涼麪
綜合評分 7.7
用料
做法
-
取一個碗，放入適量麻醬
-
先加入香油攪拌，使麻醬瀉開
-
再放入辣椒油攪拌
-
-
再加入芥末油攪拌
-
待麻醬與香油、辣椒油、芥末油充分混合後，再加入生抽、醋攪拌
-
最後調入蒜末、鹽、味精、白糖，攪拌均勻即可
-
-
調好的麻醬汁裝入瓶中，放入冰箱冷藏，能儲存3個月，隨用隨取
-
把黃瓜洗淨，切絲；紫甘藍洗淨，切絲，用鹽醃製一下；水蘿蔔洗淨，切絲；豆角擇去老筋，放開水鍋中，焯一下，撈出，過涼水，切絲；木耳泡發，洗淨，去蒂，切絲；毛豆煮熟，去皮
-
鍋裡放水，置火上，大火燒開，放入蕎麥麪手擀麪，煮熟
-
-
撈出，過一下冰水，撈出，在面上放上上面各種菜碼，澆上麻醬汁即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
芝麻醬,香油,白糖,鹽,醬油（生抽）,醋,蔥花,芝麻
綜合評分 7.7
麻醬,紅腐乳,醬油,花椒,油,蒜,鹽,雞精,面,冰水,清爽的蔬菜
綜合評分 9.5
芝麻醬,醬油,醋,鹽,雞精,黃瓜,麪條,辣椒油
綜合評分 7.9
麪條,蒜泥,黃瓜,胡蘿蔔鹹菜,香椿芽鹹菜,芝麻醬,花生醬,醋,鹽,老抽醬油,水
綜合評分 8.7
麪條,黃瓜,黃豆醬,芥末,芝麻醬,蔥,油,糖
綜合評分 8.4
麪條,芝麻醬,涼開水,鹽
綜合評分 8.6
蒜末,冰塊,黃瓜,番茄,捲心菜,芝麻醬,寶寶昆布,鹽,檸檬,醋,香菜,橄欖油,鮮香菇
綜合評分 8.1
手擀麪,黃瓜,雞胸肉,麻醬
綜合評分 9.1
掛麪,蒜,小蔥,老乾媽,芥末醬,醬油醋,辣椒麪,花椒麪,熱油
綜合評分 7.6