胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲,香菜洗淨切碎末。
加入雞蛋、蔥花、薑末、鹽,攪拌均勻後,靜置20分鐘
20分鐘後,菜會出些水,這時加入麪粉和燕麥片攪拌。
用手擠成丸子,放入油鍋開炸。
中火,油溫不要太高。
炸成金黃色,漂起來了,即可撈出控油
別問我炸出來有多少,因為我總是邊炸邊吃