好料理

乾貝香菇瘦肉粥

綜合評分 7.5

用料

做法

  • 乾貝香菇瘦肉粥的做法 步骤1

    1.大米提前放冰箱冷凍，冷凍過的米粒很容易就煮開花。大米冰箱取出後淘洗乾淨，倒水，然後倒入一勺色拉油拌勻（這樣熬出來的粥更香） 2.乾貝最好提前一晚上泡開，水裏加些黃酒去腥 3.鮮香菇切片、細芹菜切末、生薑切片 4.瘦肉絲加少許鹽、水，攪拌上勁後拌入些生粉抓勻

  • 乾貝香菇瘦肉粥的做法 步骤2

    鍋將水（水量是大米的13倍，如果是一碗米，就倒13碗水）燒開後倒入提前泡好的大米，再燒開後轉中小火，保持持續滾開的狀態，在此過程中時不時攪拌下，留心別讓大米粘鍋底燒糊了

  • 乾貝香菇瘦肉粥的做法 步骤3

    粥熬到稍濃稠狀態，加入香菇片、乾貝、生薑片、少許黃酒，燒滾後調入鹽、味精，調好適合自己的口味

  • 乾貝香菇瘦肉粥的做法 步骤4

    另起一油鍋，將瘦肉絲油鍋煸熟

  • 乾貝香菇瘦肉粥的做法 步骤5

    將煸熟的瘦肉絲倒入粥中，燒開 最後撒入細芹菜末、白胡椒粉

  • 乾貝香菇瘦肉粥的做法 步骤6

    一碗鮮香暖胃的乾貝瘦肉香菇粥完成

小貼士

熬粥過程中時不時攪拌下，小心別糊鍋了

所在的分類

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