牛奶(我用的極致),老酸奶,蜂蜜,綿白糖
綜合評分 9.6
準備好所有的食材,把要用的容器都用開水燙一遍
牛奶裏面加糖和蜂蜜(根據自己口味來)然後小火煮至幾近沸騰,
奶皮什麼的我都給丟掉了,把熱牛奶倒進一個可以密封的容器裏面,放涼至溫度40度,沒有溫度表麼!好辦,摸摸容器外面,溫度比你的手溫稍稍熱一點點就好,
重頭戲來啦!倒進老酸奶!其實可以多放一點的,放多了凝固的會快一點,我本來買了兩盒,可是另外一盒我想明天吃…一定要攪拌均勻,很重要,攪拌均勻。
然後就蓋上蓋子密封就好啦,因為母上說烤箱太費電了,於是!我把家裏的車開到了陽光下,把酸奶放在車座上,然後上面蓋上一層布,車裏暖暖的,溫度真的不低!還有做麪包的時候發酵我也在用這個方法,只要蓋上一層布,或者毛巾,曾經沒該毛巾把酵母燙死了…我做好的酸奶有乳清析出,不過不要緊!拌一拌就好啦
1:容器務必要用開水燙一下,消消毒麼 2:加入酸奶以後一定要攪拌均勻,一定要攪拌均勻,攪拌均勻以後的混合物跟剛纔的牛奶沒有什麼區別的,但是別洩氣! 3:在最後凝固了一後要把酸奶放到冰箱裏冷藏一下,也是4-6h,