黃油,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,玫瑰花冠,川寧伯爵茶
綜合評分 8.6
玫瑰伯爵曲奇
綜合評分 8.6
加入玫瑰花瓣和伯爵茶粉，花香果香茶香奶香交融，文藝氣質立現。
用料
做法
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黃油軟化，加入細砂糖，低速打發。加入雞蛋，繼續低速打發至呈羽毛狀。
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篩入低筋粉，加入揉碎的玫瑰花瓣、川寧伯爵茶拆包將茶粉撒入，混合均勻，揉成麪糰。
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將麪糰搓成長條狀，用保鮮膜包裹好，在平面上輕輕摔打整形為長方體。快速而輕柔的將麪糰放入冰箱冷凍室，冷凍2小時。
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拿出凍硬的麪糰，揭掉保鮮膜後切成半釐米厚的片狀。擺放在烤盤和靠墊上。這個量剛好一個35*30的烤盤加一個小型烤墊，能夠一爐烤出。
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烤箱預熱至165度，放入烤盤和靠墊，居中層，烤20min至邊緣微焦黃。
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取出烤盤，冷卻後取下。
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單塊曲奇裝入曲奇自封袋，明天的下午茶又備好啦～
小貼士
大部分曲奇配方都是不打發黃油的，但冬季對黃油的軟化就會非常困難。可以利用烤箱預熱前期來軟化黃油，降低難度。
所在的分類
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