好料理

草莓醬--再也不用到超市買果醬了

綜合評分 9.5
自己做果醬,沒有新增劑,甜度隨自己控制,更適合寶寶吃 咱們一起來看看做法吧！

用料

做法

  • 草莓醬--再也不用到超市買果醬了的做法 步骤1

    挑選新鮮草莓，清洗乾淨以後，去蒂，切成1釐米左右的小塊。 如果你喜歡吃到果肉的口感，可以把草莓塊兒切的大一點，但是塊大的話，果膠會析出的會相對較少。

  • 草莓醬--再也不用到超市買果醬了的做法 步骤2

    草莓切成小塊兒後，倒入綿白糖，然後把糖和草莓充分攪拌均勻。攪拌好後，放入冰箱冷藏3個小時以上，白砂糖會把草莓裏面的果膠析出來

  • 草莓醬--再也不用到超市買果醬了的做法 步骤3

    析出果膠後樣子就和圖片一樣很多湯汁。

  • 草莓醬--再也不用到超市買果醬了的做法 步骤4

    把草莓湯和果肉一起倒入平底鍋，小火煮開，煮開後用勺子不停的攪拌，以免粘鍋（我是用不鏽鋼鍋，爲了防止它粘鍋，所以要不停攪拌，如果用不粘鍋可以不用這麼累）。 等到湯汁變得粘稠就可以出鍋了，如果你喜歡吃稠一點的，熬製的時間適當加長。快來試試吧!

小貼士

1、參考月齡：12個月以上寶寶 2、適合對文中食材不過敏的寶寶，如果做給寶寶吃一定要把糖的量減少再減少！少糖的缺點就是可能析出來的果膠沒有那麼多，儲存的時間短。

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