果醬獨家祕方百香果雪梨醬柿子醬

綜合評分 8.4

在很多80後的兒時記憶中，童年裏還有「趁墟」這件大事。往常靜謐的街道，像變魔法般、極霸氣地堆滿了新鮮的蔬果瓜菜、山鮮海味，熱鬧得像過年一般。大人們的心情彷彿也變得特別好，平日裏念想了好久的糖果或玩具，此時再提出，得到的機率大大提高。可不知從何時起，超級市場、商貿大廈越建越多，現在就算足不出戶也可以買到來自世界各地的物件，可兒時那種滿足和喜悅，卻再也找不回來了。所以，當Caryn提出要帶大家去「趁墟」時，我的心裏是期待而雀躍的。而當我們在清晨迎著初升的陽光，走入熙熙攘攘的市集時，突然便有種穿越時空隧道回到舊時的感覺。相比起我們的唏噓，對Caryn來說，趁墟只是一件再平常不過的事。旅行時，她最喜歡的就是逛當地的市集。最難忘的，應該是幾年前在雙廊趕集的情景：那時遊客還寥寥，市集就在村裏的主街上，沿途鋪開，綿延數百米。當地的原住民鄉親們穿著民族服飾，揹着很大的籮筐結伴同行。市集的農產品品種相當豐富，其中很多她連認都認不出來，而且農戶們似乎都是天生的藝術家，能把自家的東西擺出各種美態。回到城市，趁墟依然是她的「生活必修課」。每逢農曆裡有「4」和「9」的日子，這位女朋友便會趕個大早，來到廣州番禺清河市場裡的「四九墟」，挑一些最時令當造的果兒回家——做果醬。專程去市集尋找最新鮮的食材，帶回家後要洗淨晾乾切碎，文火熬製的過程要不停攪拌以防變焦……這一步步細緻工序，對旁人來說或許太過麻煩複雜，但在Caryn看來，卻絲毫不是事兒。 ▶ 「我覺得做果醬最有意思的一點，是可以將這個季節我最喜愛的味道，濃縮在這個小小的玻璃罐裡，隨時與大家分享。」當Caryn說出這句話時，甜小白似乎從果醬香甜的氣息中嗅出了一絲她的生活哲學。趁墟也好，做果醬也罷，把這些已被現代都市拋棄的生活一一拾起，不過是因為我們想將生活中微小而美好的事情都儲存起來，與最愛的人分享。