早餐熱麪包棒--簡單、好吃

綜合評分 7.8
早上吃新鮮熱麪包纔是王道。。 奶粉不放可以換低粉。。 我的烤盤:350*250長方形金盤。          正方形金盤可以同時豎著擺,橫著擺。          或者用烤箱自帶烤盤 手揉麪視訊參考: http://www.xiachufang.com/recipe/100630648/

用料

做法

  • 早餐熱麪包棒--簡單、好吃的做法 步骤1

    所有材料(芝麻.黃油除外)揉出大片膜,加冷藏小塊黃油出大片薄膜,

  • 早餐熱麪包棒--簡單、好吃的做法 步骤2

    分成8-10份,搓圓,醒15分鐘,

  • 早餐熱麪包棒--簡單、好吃的做法 步骤3

    按癟,2邊往中間折,捏成長條,然後搓成長條, ……儘量搓長噢~……

  • 早餐熱麪包棒--簡單、好吃的做法 步骤4

    全部搓好,在芝麻裏面滾一下,沾芝麻,醒10分鐘, 放入烤盤,在空隙滴一點點水 蓋保鮮膜或者塑膠袋,室溫15分鐘後,冰箱冷藏10小時以上;

  • 早餐熱麪包棒--簡單、好吃的做法 步骤5

    我是晚上7點揉的, 早上拿出來回溫手機定時30分鐘,拿出來時,只有1.5倍; 30分鐘後,190度預熱烤箱10分鐘; *室溫越高,回溫時間越短,反之*

  • 早餐熱麪包棒--簡單、好吃的做法 步骤6

    麪包拿開保鮮膜,噴一點點水, 烤盤放烤網,中層,180度烤14分鐘左右;

  • 早餐熱麪包棒--簡單、好吃的做法 步骤7

    拿出來開吃、、、、

  • 早餐熱麪包棒--簡單、好吃的做法 步骤8

    這是三種口味的,加老面70克, 除了芝麻還有: 1:馬蘇裏拉(切細條)、培根(切小丁)、迷迭香; 2:肉鬆: (肉鬆可以出爐再放) 這2種是早上回溫時放上去的,先擦蛋液(沙拉醬),再放。

小貼士

這是室溫20度的菜譜;春天酵母2.5克 老面隨意;

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