做法

• 洗菠菜時，不要把根切段，好方便後面捏成個墩

• 燒一鍋開水，焯菠菜（菠菜的口感全憑個人喜歡，我喜歡軟的，不塞牙，所以我會焯久一點）。焯好過涼水，然後控幹水分，麻齊菠菜置於菜板上。

• 去掉後面的根（據說菠菜根的營養價值最高，所以去了的根，我直接吃掉了），比好想要的尺寸，我這個大概6釐米左右。先切一個，用這個比著尺寸切後面的，這樣就能一樣齊了。

• 把切好的菠菜捏成個墩子置於盤子中間，頂端撒上芝麻，周圍淋上丘位元芝麻醬，美美的上桌。

• 囉嗦： 1、就是圖片上這款醬，各大超市都有賣，支援各種吃法 2、不願意捏成墩子的，焯水後直接淋上即可開吃