做法

• 土豆蒸熟，去皮用湯匙壓成泥，當然也可以用保鮮袋裝起再用麪杖碾成泥。 加進鹽和糖拌勻。

• 風乾肉切碎，炒香，也拌進土豆泥裡。

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  將土豆泥分成若干份，用保鮮膜套手上整形，壓成餅狀。

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  不粘鍋燒熱，轉小火，把餅放鍋裡煮到兩面稍為有點黃，起鍋裝盤。