低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,白砂糖,牛奶,雞蛋,芒果,草莓,淡奶油
綜合評分 9.2
芒果草莓千層餅&班戟
綜合評分 9.2
用料
做法
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準備好材料， 第一步是先把黃油隔水融化
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牛奶倒入鍋中， 加入低筋麪粉、玉米澱粉、細砂糖攪拌均勻 打散雞蛋、不要過度打發 再把麪糊慢慢倒入雞蛋，一邊攪拌一邊加入
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麪糊加入雞蛋液後攪拌均勻 用過濾網過濾
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拿出事先融化的黃油 打一勺麪糊倒入黃油內進行乳化 乳化後再倒回麪糊攪拌均勻（嫌麻煩的可以直接把黃油倒入麪糊中）
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這個時候麪糊準備好了，放入冰箱冷藏半小時
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拿出平底鍋，放一點點的油，不要多 用湯勺舀約30ml麪糊 煎成薄薄的餅皮 最後攤一層大點的餅皮
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如果是做班戟，拿一張餅皮，中間放上淡奶油和你想要的水果，包起來就可以了
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最後把蛋糕放入冰箱冷藏四小時或隔夜吃（上面的是椰絲小火翻炒過後撒上去的）
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,糖粉,無鹽黃油,牛奶,芒果或其他水果,淡奶油或植物油,糖粉
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋面粉,牛奶,細砂糖(皮),淡奶油,黃油,細砂糖(奶油),芒果,草莓
綜合評分 7.5
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中筋粉,水,酵母,鹽,食用油,中筋粉,鹽,五香粉,花椒
綜合評分 8.7