高筋麪粉,椰子粉,南瓜,細砂糖,水,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.7
椰香南瓜麪包
綜合評分 9.7
這個麪包是我在網上看到一個博主po出來的， 聽名字我就覺得好香啊。 就馬上試了，然後我查了查發現好像這裏還沒有~ 其實沒有很重的南瓜味，所以不愛南瓜的也不必擔心哦。 烤出來的顏色也特別的美膩，這款麪包烤出來也很軟。
用料
做法
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把南瓜去皮切小塊放蒸鍋裡蒸熟，然後碾成泥。
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除黃油外所有材料混合成光滑的麪糰，在加入切成小塊的黃油，揉到擴充套件階段。
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放置溫暖處進行第一次發酵，將麪糰發酵至2倍大的狀態
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等分成2-3份，滾圓，鬆弛20分鐘，擀成橢圓形，捲起來，收口朝下放入烤盤(也可以弄成自己喜歡的形狀哈)放置溫暖溼潤處進行第二次發酵，發酵至1.5到2倍大
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發酵結束撒一層高分，然後割出你喜歡的紋路，烤箱170°c預熱十分鐘，放入麪包烘烤20-25分鐘左右。
小貼士
南瓜泥最好不要太溼潤，如果水分很多可以在鍋裡炒一炒再用，可以了過濾一下水分。
所在的分類
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