做法

• 1，         將茶葉放入茶壺中，注入熱水後蓋上蓋子，浸泡約3分鐘，過濾出紅茶液備用。

• 乾果類洗淨擦乾水分，切成小丁，放入小碗中，淋上3大匙紅茶液浸泡入味。

• 作法1剩餘的紅茶液散熱後取60ml倒入盆內，再加入酵母粉混合均勻，加入細砂糖和雞蛋，用打蛋器攪拌均勻。

• 取1/2量的麪粉（90克）和鹽混合過篩至3中，拌勻至無干粉無顆粒。

• 黃油放入別一盆中，用打蛋器拌至質地呈現霜狀，加入作法4中，再用打蛋器拌至粘稠光滑狀。

• 將剩下的麪粉過篩至5中，用刮刀充分攪拌至順滑。

• 將果乾擠淨汁液加入，大致拌勻，蓋上保鮮膜，在室溫下靜置1-2小時，待麪糊膨脹至原來的約2倍大。

• 鬆餅機預熱後，用毛刷沾上少許油塗抹在模具表面，用湯匙將麪糊大致分割成8等份，每次往機器上新增一份，蓋上蓋子，烘烤3-4分鐘左右即金黃至全部完成即可。