做法

• 所有原材料都放進烤箱自帶的和麪桶

• 試過自己手動揉麪，但做麪包的麪糰比做包子饅頭的水分大多了，揉麪的過程太痛苦了，所以投降了，選用烤箱自帶的和麪發麪過程，用麪包機和麪也是一樣

• 麪糰揉好，不等發起就可以整形了，將麪糰分成四份

• 將適量豆沙像包包子那樣包起來，封口朝下

• 把前一步的包子按扁擀薄，用刀劃出平行的道子，但兩邊不要滑斷

• 將滑過道道的麪餅捲起來

• 兩隻手以相反的方向卷一下

• 兩頭交叉

• 一頭朝上塞入中間，一頭朝下塞入中間

• 放入烤箱醒發一小時，我的烤箱自帶醒發功能，沒有的話整形之後蒙上保鮮膜，在溫度溼度適宜的地方醒發

• 醒發後刷上一層蛋液，放入烤箱180度15～20度，根據各家的烤箱而定

• 晚上就把早餐做好啦，早上放入烤箱18加熱五到八分鐘就像剛出爐的一樣

• 也可以只在一邊劃開口子

• 從沒有劃口的那邊開始捲起來，劃口超上，出來就是毛毛蟲了，我的烤箱小，把兩頭摺進去，省地方，也好看

• 如果有面包紙盒裝一下更好，不然容易歪到一邊