布朗熊鬆餅

綜合評分 9.9
吃掉布朗熊的時候,好心疼啊哈哈哈~ 熊師傅無意中在ins上看到的做法,結果忘記記下來,後來找不到了QAQ,所以這個鬆餅配方是我平時用的簡易版,只是參考,大家可以選擇自己喜歡的鬆餅配方,做出不同口味的布朗熊~~ 注:關於自發粉,可以按照100克低粉加5克泡打粉的比例混合,以後做鬆餅隨時用~

用料

做法

  • 雞蛋,酸奶和糖充分混合均勻,糖根據自己的口味加減,不加也行。分次加入自發粉,攪拌到麪糊順滑。加入適量巧克力醬,達到自己想要的顏色(淺棕色比較合適)。

  • 平底不粘鍋擦乾淨。用一把盛湯的大勺子舀一勺麪糊,倒在鍋裡,麪糊自然下落成圓形(注意現在不要開火)。

  • 開小火緩慢加熱,等到邊緣定型,用一把小勺盛少量麪糊,倒在鬆餅邊緣,形成一個耳朵。再做好另一隻耳朵。

  • 鬆餅表面佈滿氣泡的時候,小心的用鏟子掀開,快速的翻面,加熱30秒到1分鐘即可。所有面糊可以做兩隻布朗熊哦~

  • 鬆餅放涼後,放上一片香蕉當鼻子,然後用巧克力醬畫上耳朵處的半圓形,圓眼睛,還有鼻子(可以比著布朗熊畫)。

  • 可以開吃啦~

小貼士

1. 做鬆餅時冷鍋倒麪糊,不要直接開火,不然做出的鬆餅上色不均勻。做完一張鬆餅,要給鍋降溫(衝冷水,或者放在溼毛巾上),再做下一張。 2. 如果沒有巧克力醬,可以融化巧克力來代替。 3. 香蕉除了當鼻子的那一片,其餘的可以壓碎加到鬆餅裡。 4. 給出的麪粉量是參考,可以適當調整,麪糊稠一點鬆餅會厚。雞蛋的大小,酸奶的濃稠度都會影響麪粉量,根據具體情況酌情調整。 5. 鬆餅方子很多很多,選擇自己喜歡的就好,布朗熊也不一定要棕色,總之隨意~~

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