戚風蛋糕片,黑巧克力,乳酪,細砂糖,淡奶油,吉利丁粉,水,朗姆酒
綜合評分 7.4
慕斯鬆餅 ｜卡羅餅粉的新配比
綜合評分 8.4
鬆軟的美式鬆餅搭配涼滑的慕思，組合成不同的風味，口感好贊，冷藏和冷凍口感都很棒。配方有用翻轉華夫製作鬆餅的整過程及視訊，買了翻轉華夫的小夥伴請按配方步驟製作即可，小紅鍋用鬆餅粉也是一樣的配方哦。-麥子
用料
做法
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將100g卡羅鬆餅預拌粉倒入鋼盆中，打入1個雞蛋，加入50ml牛奶，攪拌均勻。
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麥子廚房翻轉餅機預熱完成後，倒入攪拌好的鬆餅麪糊，蓋上上蓋，翻轉後2分鐘，轉回正面烤30秒即可。（麥子廚房多功能蛋糕機預熱完成後，倒入攪拌好的鬆餅麪糊，烘烤4分鐘）
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將80ml牛奶倒入麥子廚房巧克力融鍋中，放入1片吉利丁，至吉利丁融化。
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將160g克淡奶油倒入鋼盆中，加入16g糖粉，使用麥子廚房打蛋器最高速打到6-7分發狀態（不流動即可，約2分鐘）。
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將160g淡奶油、吉利丁液（80ml牛奶+1片吉利丁）和60g藍莓醬混合均勻，製成藍莓慕斯液。 需要做不同口味的，將慕斯換成其它材料即可，比如芒果泥等。
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製作好的藍莓慕斯液放進冰箱冷藏四個小時以上。
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將華夫餅切成小塊，抹上冷藏後的芒果慕斯及藍莓慕斯，用刮刀抹平，鋪上第二塊華夫餅，輕輕壓平。
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享受鬆軟和涼爽的口感。
小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,淡奶油,栗子磨茸,細砂糖,牛奶,朗姆酒,吉利丁,巧克力醬,糖粉,栗子
綜合評分 9.6
慕斯底,奧利奧餅乾,黃油,慕斯餡,酸奶,淡奶油,藍莓果醬,吉利丁片,裝飾用的
綜合評分 9.1
牛奶（香草慕斯體）,淡奶油1（香草慕斯體）,細糖（香草慕斯體）,蛋黃（香草慕斯體）,香草豆莢（香草慕斯體）,吉利丁（香草慕斯體）,淡奶油2（香草慕斯體）,牛奶（抹茶慕斯體）,抹茶粉（抹茶慕斯體）,蛋黃（抹茶慕斯體）,細糖（抹茶慕斯體）,白巧克力（抹茶慕斯體）,吉利丁（抹茶慕斯體）,淡奶油（抹茶慕斯體）,戚風蛋糕體,櫻桃,巧克力配件,即用型果膠
綜合評分 8.7
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 8.9
小四卷代替戚風,,,,,,這是小四卷,1個6寸慕斯胚
綜合評分 8.6
淡奶油,芒果醬,巧克力裱花筆,新鮮水果,玉米燕麥片,榛子醬,芒果慕斯粉,溫水
綜合評分 9.4
蛋白（蛋糕卷）,糖粉（蛋糕卷）,蛋黃（蛋糕卷）,牛奶（蛋糕卷）,色拉油（蛋糕卷）,低筋面粉（蛋糕卷）,淡奶油（慕斯糊總的）,糖粉（慕斯糊總的）,奶油乳酪（慕斯糊總的）,牛奶（藍莓慕斯半球）,藍莓果醬（藍莓慕斯半球）,自制酸奶（藍莓慕斯半球）,吉利丁片（藍莓慕斯半球）,抹茶粉（抹茶慕斯）,牛奶（抹茶慕斯）,吉利丁片（抹茶慕斯）,吉利丁片（酸奶慕斯）,櫻花（櫻花果凍層）,雪碧（櫻花果凍層）,吉利丁片（櫻花果凍層）
綜合評分 8.9
戚風蛋糕底（兩種口味任選）,香草戚風底：五蛋黃（豎排看）,色拉油80g,牛奶100g,細砂糖30g,低筋麪粉120g,香草精3滴,蛋白糊：五蛋白,細砂糖70g,檸檬汁十滴,慕斯層（草莓或覆盆子）,草莓或覆盆子,草莓酸奶或覆盆子酸奶,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁一片5g,白朗姆酒,青檸酸奶慕斯層,青檸酸奶,動物性奶油,細砂糖,糖粉,檸檬汁,吉利丁,巧克力插片
綜合評分 9.3