海螺蒸熟或煮熟後用叉子取出肉切片,厚薄隨意。
嫩捲心菜手撕成小片、洋蔥切成小片。
所有材料拌勻裝盤即可。
涼拌菜時用酸度為4.0左右的醋更好吃。或者切一小塊檸檬(10克左右)擠出汁也可以。 蔬菜至少用兩種不同顏色的,可以用別的、比如白蘿蔔片或者涼瓜片、彩椒片。