鰩魚,薑片,海堤牌咖哩粉,醬油,加飯酒,煉乳,蘿蔔乾,清水
綜合評分 8.5
咖哩鰩魚
綜合評分 8.5
今日嘉賓依舊是一個愛吃愛下廚的可愛女孩紙！小名，大腸！（源於閨蜜的愛稱）為我們帶來了這道阿嬤味道的咖哩鰩魚。過去大腸家裏總是七八個人一起吃飯，眾口難調，而鰩魚則是少數的大家都愛吃的菜之一，通常由阿嬤來完成這道菜。在廈門，鰩魚有兩種經典做法，一個是醬油水鹹菜鰩魚，那今天大腸要為我們演示的咖哩鰩魚就是另外一款啦。
用料
做法
-
熱油倒入薑片爆香
-
倒入咖哩粉炒香
-
倒入醬油拌勻
-
-
加入煉乳
-
放入鰩魚
-
翻炒，使鰩魚塊裹上醬汁
-
-
加入加飯酒
-
加入蘿蔔乾，加上鍋蓋，根據醬汁濃稠度適當放一些清水，燜煮3-5分鐘。
-
然後開蓋，開食，來口阿嬤的味道。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
魚肚,咖哩醬,李錦記香辣豆瓣醬,味極鮮醬油,澱粉芡,橄欖油
綜合評分 7.0
帶魚,黃金咖哩塊,油
綜合評分 7.1
三文魚,茄子,四季豆,洋蔥,口蘑,黃咖哩醬,魚露,椰漿,橄欖油
綜合評分 9.4
鰩魚膠,麥片,牛奶,蜂蜜
綜合評分 8.5
鯽魚,豆腐,蔥,紅咖哩醬,泡椒,薑片
綜合評分 8.7
山姆會員店深海鰈魚身,土豆,麪粉,雞蛋,魚露,鹽,胡椒粉,咖哩粉
綜合評分 9.9
沙甲,咖哩塊,蒜,土豆,蔥,法棍麪包
綜合評分 7.5
番茄,魚丸,咖哩,米線
綜合評分 9.3
鱈魚片1-2片,盒裝豆腐,咖哩 鹽 少許白糖,蒜一瓣
綜合評分 9.9