鯽魚,豆腐,蔥,紅咖哩醬,泡椒,薑片
綜合評分 8.7
紅咖哩鯽魚燉豆腐
綜合評分 8.7
愛做飯。愛給家人做好每一餐飯。喜歡他們滿足的笑容。這是人生最快樂的時候 今天推薦的是豆腐燉魚。 必須拿出我的祕密武器印度紅咖哩醬。紅咖哩醬的加入會讓魚辣中帶香。特別鮮。
用料
做法
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隆重推出紅咖哩醬，這款醬本身帶辣味，非常適合燉煮
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鮮魚處理乾淨之後，稍微晾晒，瀝乾水分，將魚煎至兩面焦黃，盛起備用。
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熱鍋涼油，放入薑片、入紅咖哩醬和泡椒爆香。加冷水、醬油、料酒、糖、鹽、耗油等調味，把事先煎好的魚下鍋燉煮。
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水開加入豆腐，直至魚和豆腐燉煮入味。最後加把蔥花。燜兩分鐘便可以起鍋了。
小貼士
做魚切記不能蓋鍋蓋，必須開啟鍋蓋燉煮，這樣纔不會腥。
所在的分類
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