雞蛋,白砂糖,蛋糕粉,植物油,牛奶,草莓,淡奶油,白砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 7.4
6寸心形蛋糕
綜合評分 7.4
原味的心形戚風蛋糕作
用料
做法
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將要用的草莓用鹽水浸泡，備用
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準備好食材，兩個無水無油的盆子，將蛋黃蛋清分離，分別裝在兩個乾淨的盆中
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將油、蛋糕粉、玉米澱粉、牛奶依次加入蛋黃中，用打蛋器攪拌均勻
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將糖加入蛋白中，滴入幾滴檸檬汁，用電動攪拌器進行打發至如圖所示（圖中有些過了，有彎鉤即可，不需要直立掛住，否則容易導致頂部開裂）
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將1/3的蛋黃糊倒入蛋白中切拌混合均勻
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將剩餘的蛋黃糊倒入其中，切拌均勻
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將切拌好的麪糊倒入心形模具中，用力震盪幾下，將大氣泡震出，入預熱好的烤箱烘焙，150℃中層30分鐘
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拿出烤好的蛋糕後進行倒扣冷卻，然後脫模，用鋸齒刀評論切成三塊
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按需要進行裝飾即可
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小貼士
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相關食譜
雞蛋,低粉,可可粉,牛奶,調和油,細砂糖,淡奶油
綜合評分 7.4
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消化餅乾,黃油,乳酪,吉利丁片,細砂糖,淡奶油,桑葚果肉,桑葚汁
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綜合評分 8.6
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綜合評分 7.5
低筋面粉,雞蛋,可可粉,玉米油,細砂糖,熱水
綜合評分 9.3
雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,無鹽黃油,牛奶,鹽、胡椒粉,自選調味料（香草、辣椒碎等）,中等大小的土豆,自選材料（胡蘿蔔、西葫蘆、蘆筍、培根等）
綜合評分 9.3