濃味可可巧克力吐司

綜合評分 7.9

嗚哈哈，寫這個方子完全是爲了擔心哪天我忘了啥的（實在是記性不好）。我也是參照了各路大神的方子和做法，最後一個小小的總結。而且我這還是用麪包機做的。糖已經增加到50g了，可是做出我個人感覺沒有面包店的甜。下次試試加煉乳怎麼樣。

用料

1

no.1 依舊按照液體（水，雞蛋）－糖－鹽－麪粉可可粉等的順序加入麪包機攪拌桶。對不起我沒拍照
2

no.2自助和麪20分鐘，到時間後加黃油和酵母。對，我的酵母是和黃油一起放的。
3

no.3繼續揉麪20分鐘。拿出麪糰看看是否出現薄膜。揉到所謂的手膜（我自己又加了10分鐘和麪）後，直接在桶裏發酵2倍大。（我的膜快被我玩幹了）
4

no.4發酵好之後，依舊是用手指沾粉面看是否不回縮不回彈。沒變化就是發酵好了。（我是在麪包桶裏發酵一個小時，蓋上保鮮膜）
5

no.5拿出來分成三份，擀啊擀出氣泡。捲起鬆弛5分鐘。忽覺我偷懶沒弄好造型。記得蓋保鮮膜哦。我這個方子會有些沾手，你們如果方便可以帶上手套，擀麪杖上面也卷一層保鮮膜防粘
6

no6鬆弛好之後疊好，全部放進麪包桶，不用在意造型。捲起來就好。在麪包桶搶蓋一層溼布。開啟自助發酵模式（我的預設1個半小時），發到9分慢之後，把溼布拿掉，開啟烘烤模式（40分鐘）
7

時間到啦，馬上取出，小心燙手。最好斜躺著放涼。切片，手撕隨便你啦！你們想放果料在最後整形得時候捲進去即可。
8

切片啦
9

拉絲棒棒噠

巧克力粉如果有條件選擇牛逼的可可粉效果最棒。好時的還是差點。最後一次發酵很重要哦。一定要9分滿。