做法

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  把麪條淋上少許食用油，抖散放蒸鍋蒸20分鐘。

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  蒸麪條的同時準備炒菜。蒜末，蔥段。我家晚上不吃薑，平常放薑末，味道更好。

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  各個食材切一釐米丁。

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  炒菜的油多放些，是平時一倍。

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  爆香蔥蒜

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  先放豆角，翻炒，半小勺五香粉，兩小勺鹽，翻炒會。

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  放土豆，翻炒，加半小勺糖

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  放入洋蔥，加兩碗水。正常米飯碗兩碗

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  倒老抽和胡椒粉適量。根據喜好自放。注意，一定是倒完水後才加老抽。這樣菜沒那麼黑，麪條上色均勻。

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  等水燒開，麪條也蒸好了，把麪條放到炒鍋中，蓋上鍋蓋，燜。

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  利用燜面的功夫。令起鍋，到三碗水，西紅柿切丁，自由煮。放薑片味道更好。多半勺鹽，半勺糖，胡椒粉。煮沸會。

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  雞蛋打碎，倒進去，雞蛋花剛漂上來關火。。此時，要是不是看看你的燜面，收湯差不多時關火。拌勻。

• 雞蛋湯撒上香菜，淋上香油。

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  盛盤。面很軟，湯很淡，營養合理搭配。一家三口剛好夠吃。親們，炒菜時可放辣椒，做成辣一點的。總之隨意搭配，憑經驗來。統籌時間，餐餐美味有省時。好主婦加油哦