油豆腐切塊、青椒切塊、瘦肉切絲備用
鍋內放油燒熱倒入油豆腐、青椒、瘦肉炸30秒撈出瀝乾備用
鍋內放油炒香蔥段後倒入之前炸好瀝乾油的主料,翻炒四五下後加入:鹽一勺、雞精一勺,豆油、海天醬少許,翻炒四五下後出鍋