做法

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  新鮮百合一顆洗淨（忘記拍剛剛買來帶泥土的樣子了），然後開始用牙刷，刷一刷外面的表皮，去掉一些凹痕。同時儘量把外面一層薄膜刷掉，新鮮百合的那層膜是苦的。右邊就是刷乾淨的，左邊是沒有刷的，大家可以看下對比圖。

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  洗乾淨後用鹽水泡最少半個小時。

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  水燒開把百合和冰糖一下放下去。

• 大火煲開後，小火慢燉。我燉了兩個小時，可以根據口味而定。

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  煲開後新鮮百合的外皮會分離出來，但是並不好吃，所以需要過濾一下。百合肉也已經軟爛，輕輕一碾，就落到糖水裏了。

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  幹桂花快速衝一下浮灰，灑在百合糖水上。攪拌一下，侵泡一會，讓花瓣吸飽百合的汁。

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  最後一步，享受美食吧！