嫩鴨,姜,蔥結,桂皮,八角,冰糖,醬油
綜合評分 8.3
滷鴨
綜合評分 7.6
杭幫味的滷鴨，簡單味好
用料
做法
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1、鴨子先用冷水入鍋焯水，滾後將鴨子取出用冷水澆灌下 2、鍋中倒入兩罐啤酒，不加水，加入小蔥、生薑「整塊拍碎，我不是切片的」，桂皮、茴香、陳皮、生抽老抽各一半沒關係一碗量入鍋 3、把鴨子入鍋開大火滾後即可開小火，燉60-90分鐘，期間給鴨子翻身洗澡下 開頭的圖片忘記拍了
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這是中途燒一半的樣子，期間我20分鐘翻一次身，三回
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手動不斷淋汁，讓鴨子顏色飽滿
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最後成品，碗搞的有點髒
小貼士
注意鴨騷味
所在的分類
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綜合評分 7.4