剩米飯,火腿,蔥花,洋蔥,雞蛋,鹽
綜合評分 10.0
快手早餐#營養美味火腿蛋炒飯
綜合評分 10.0
冰箱裏面有昨天晚上剩下的米飯，看了看家裏只剩下洋蔥了，索性做個蛋炒飯吧，既簡單又好吃。做好炒飯的時候突然感覺好傷感，因為想到一位故人。小時候爸爸媽媽爲了養家，所以經常走長途，照顧我和弟弟的重任就交給了三爺爺---爸爸的三叔。沒有一個人對我和弟弟如此用心和無比的疼愛，小的時候很挑食，他就會經常給我們做雞蛋燜飯吃，我那時常常暗自在心裏發誓：以後我一定要帶三爺爺吃好吃的，好好孝敬他！可是在我高二那年他生病去世了，對我來說這件事情打擊很大，很長一段時間來都緩不過來神，常常感覺這好像是做夢。真的應了那句話：子欲養而親不待。所以常常感覺特別遺憾和自責。 我們每一個的遇見都是一種緣分，所以請好好珍惜並善待你身邊的每一個人。
用料
做法
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火腿、洋蔥切丁，蔥花切碎，雞蛋打散（可以滴幾滴水或者牛奶，這樣雞蛋的口感會比較嫩，不容易老）
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從冰箱取出米飯
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開火，燒熱鍋之後倒入少許花生油，並轉動鍋，使油沾滿鍋底
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油燒熱之後，倒入雞蛋，待稍微成型的時候用筷子打散（筷子比鏟子更容易把雞蛋打碎）
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加入蔥花、洋蔥、火腿，翻炒
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倒入米飯，加少許鹽。繼續翻炒均勻（不喜歡吃太硬的朋友可以少炒一會或者可以灑半小勺開水）
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出鍋。香噴噴的快手蛋炒飯就做好啦~~~
小貼士
1：蛋炒飯既方便又簡單，上班族或者媽媽可以提前晚上切好材料放到冰箱裏面，第二天可以直接炒，十分鐘不到就可以做一道美味的早餐。 2：雞蛋裏面稍微滴幾滴水或者牛奶，這樣炒出來的雞蛋口感會更嫩一些。 3：因為火腿本身就比較鹹，所以如果火腿放的比較多的話，放一丟丟鹽就可以了哦~ 4：加入米飯翻炒的時候建議可以加入半湯匙的開水，這樣炒出來的米飯口感會比較軟一些。
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