黃豆,水,調味品
綜合評分 9.4
來，跟我學用攪拌機做豆乳！
綜合評分 9.4
豆漿機這種只能做一件事的東西，我是沒有的。而且我家裏的小家電已經太多，不能再買了。幸而學了這個方子，平時做smoothie的攪拌機就可以勝任，濃濃的豆乳不同於中式豆漿機的水狀，操作簡單味道好，還不用處理豆渣，實在是太棒了！
用料
做法
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一杯黃豆，洗淨後加水，浸泡一夜。（至少八小時）
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泡發的豆子放入小湯鍋，加足量水，煮沸騰後轉中火，繼續煮十五分鐘左右。嘗一顆豆子，軟透熟透即可。
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熟豆子放涼後，以一杯豆配兩杯水的比例放進攪拌機，並加入適量調味品，比如糖，蜂蜜等。開動機器攪打。我的經驗是三次，每次20秒，中間暫停時拿起來搖勻一下。
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完成啦！口感超級好！
小貼士
1. 一杯幹豆經過浸泡後大概可以發到兩杯半的量。 2. 除了黃豆，還可以用其它你喜歡的豆子，比如我用黑豆做過，更香濃，不過在煮熟的時候要酌情調整。 3. 特別講究的人可以在煮熟後加一道淘洗去豆皮的工序，打出來的豆乳會更細膩，我不介意就沒做。