香菇 蔥 肉 切成片 鍋裡熱油 下蔥 香菇片 肉片 爆炒 倒進醬油 炒兩下倒清水 調味 等水開小火慢燉片刻 放進青菜 平底鍋煎一個荷包蛋待用 另起鍋 燒開水 煮麪條
空碗撈出麪條放進去 倒煮好的湯 再放煎雞蛋 享用