好料理

蒸豆角

綜合評分 8.3
小時候，外婆經常做簡單的蒸豆角給我們吃，我們吃的開心，外婆笑的甜蜜！懷念我們的童年！

用料

做法

  • 蒸豆角的做法 步骤1

    選擇稍微老一點的豆角，將洗好的豆角切碎，如圖狀態！

  • 蒸豆角的做法 步骤2

    切好的豆角全部放入盆(稍微深一點的盆)中，如圖！

  • 蒸豆角的做法 步骤3

    篩入適量麪粉

  • 蒸豆角的做法 步骤4

    用手揉搓至麪粉與豆角全部黏連在一起！如圖所示狀態！

  • 蒸豆角的做法 步骤5

    大火燒開，放入蒸籠，蒸18——25分鐘(根據自己的量來調整，或是中途開啟看是否蒸熟)此次我用的烤箱，因為我家的烤箱有蒸的功能！

小貼士

蒸豆角需要選擇老一點的豆角，太嫩水分多，口感不好！洗淨的豆角無需晾乾！

所在的分類

相關食譜

蒸豆角
蒸
豆角,麪粉,大蒜,鹽+黑芝麻,醬油,麻油
綜合評分 8.3
蒸豆角
蒸
老豆角,麪粉,大蒜,鹽,香油,雞精
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蒸豆角
蒸
老豆角,麪粉,大蒜,鹽,香油,雞精
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椰香春光辣椒醬蒸豆角、芋頭
蒸
豆角,芋頭,椰香春光辣椒醬
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蒸茼蒿
蒸
茼蒿,麪粉,香油,蒜,鹽
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豆角番薯蒸疙瘩
蒸
豆角,番薯,麪粉,玉米澱粉,韭菜,植物油,生抽,鹽
綜合評分 8.4
鹵面/蒸鹵面/豆角燜面
蒸
面粉,水,鹽,豆角,蒜薹,西紅柿（可不用）,泡發的木耳和黃花菜（可不用）,肉臊子,豬油,蔥段,老抽（上色用）,鹽
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豆角燜面（新疆就叫蒸麪）
面
豆角,西紅柿,牛肉,蒜,蔥
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豆角燜面（新疆就叫蒸麪）
面
豆角,西紅柿,牛肉,蒜,蔥
綜合評分 8.6
蒸鹵面
蒸
面粉,豆角,西紅柿,蔥姜蒜
綜合評分 9.6