最細干面條（非掛面，是那種機器壓的細面條吧）,豬肉絲（少肥）,芹菜,青椒,花椒,八角,蔥姜蒜,醬油、蠔油、,鹽,雞精,干紅辣椒,西紅柿
綜合評分 7.4
蒸鹵面
綜合評分 9.6
蒸鹵面和豆角燜面差不多，燙面要比買來的面條口感好，軟軟的。
用料
做法
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面粉倒入盆中，燒一壺開水，用開水和面，一邊倒開水，一邊用筷子攪拌。
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攪拌到不軟不硬的時候，可以用涼水沾手把面揣成面團。醒10分鐘
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豆角擇去兩頭洗干淨，切成斜絲，西紅柿切小塊。
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蔥姜蒜切碎，待用。
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面團分2塊， 成面皮，到少許色拉油，抹勻，在撒少許食鹽。（食用鹽要少量哦，千萬不要多放）
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將 好的面皮，卷起，切成面條。勁量切細些
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趁切面條的功夫，火上坐鍋，燒開熱水，將切好的面條，放入蒸籠中，大火蒸熟。大概蒸15-20分鐘。
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另起一口鍋，油熱爆香蔥姜蒜（蒜要留一點，最後要用）
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先倒入豆角翻炒一下，再倒入西紅柿，放鹽和十三香。
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炒豆角的時候放少許水，避免干鍋，不過也要有湯汁哦，（到時候和面條攪拌的時候面條上都可以粘上菜湯）炒熟後放入雞精和蒜末，攪拌均勻。
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面條蒸熟後，用筷子扒拉散開，倒入炒好的豆角鍋中，或者將豆角和面條倒進盆里一起攪拌均勻。
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攪拌均勻就可以了。吃的時候來瓣蒜，一口蒜一口鹵面那叫香啊！
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小貼士
面是燙面的，吃起來口感特別軟，還有點甜絲絲的，豆角放鹽的時候注意了，因為面條里已經加了少許食鹽，菜里就不要放很多了，咸淡剛好或者稍咸一點就好。
所在的分類
相關食譜
面條,五花肉片,豆角,老抽,生抽,蠔油,食用油,鹽,糖,澱粉
綜合評分 8.2
面粉,豆角,西紅柿,蔥姜蒜
綜合評分 9.6
豬肉,雞皮(帶大塊油),超細面條,黃豆芽,長豆角
綜合評分 7.8
面條,豆角,黃豆芽,五花肉
綜合評分 8.3
面粉,水,鹽,豆角,蒜薹,西紅柿（可不用）,泡發的木耳和黃花菜（可不用）,肉臊子,豬油,蔥段,老抽（上色用）,鹽
綜合評分 7.5
機器壓濕面條很細的,大肉有肥有瘦,芹菜,蒜苔,黃豆芽,大蔥,大蒜,生姜,生抽,老抽,大茴香,花椒,十三香或者五香粉還有肉桂粉,鹽雞精味精,冰糖,料酒,芝麻油,其他想吃的菜都可以放比如長豆角啊包菜啊
綜合評分 7.3
干面條,豬肉絲,芹菜,黃豆芽,老抽,料酒 蔥姜 調味品
綜合評分 7.1
細面條若干,五花肉,豆角,黃豆芽
綜合評分 7.7
細面條,豆角,黃豆芽,瘦肉絲,蔥,姜
綜合評分 8.3