深夜食堂-山藥泥拌飯

綜合評分 9.3
看完深夜食堂,最想吃的就是姑娘念念不忘的山藥泥拌飯,看完這個電影大半年,我也成了對山藥泥念念不忘的姑娘~

用料

做法

  • 山藥削皮,切成任意小段,小塊或者小片都可以,放到電飯鍋配套的蒸格上

  • 電飯鍋煮上白米飯,然後把裝著山藥的蒸格放進去,把山藥和飯一塊煮,節約時間啊哈哈哈~

  • 玩手機大約30分鐘

  • 把蒸熟的山藥取出,放入料理機,加入牛奶,少量鹽打成泥。牛奶多放一點好嘛!不然料理機可能會生氣。其實我很想像電影裡那樣拿一個像磨蒜器一樣的東西磨成泥的。然而,我懶。

  • 盛飯。這一步很重要。米飯的形狀要盛的好看。技巧的話,就是,看運氣。

  • 在米飯上放上一小塊黃油,其實我很想放豬油,因為之後淋醬油就變成了小時候最喜歡的豬油拌飯了。但是,我懶,不想熬豬油。

  • 倒上山藥泥。其實我是用勺子挖的,因為我牛奶倒少了,有了一種冰淇淋一樣的質感。

  • 撒上一小撮黑芝麻,然後,淋上一些蒸魚豉油。拍照,攪拌,吃吃吃!

小貼士

打山藥泥的時候多放點牛奶,不然攪拌機真的會生氣!會打不動! 鹽放不放其實都沒事,因為蒸魚豉油也是調味的! 我覺得好吃,但是還是沒有小時候記憶裡的醬油豬油拌飯好吃! 我是照著喵C的菜譜做的,稍微調整了一下。

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