椰子粉,紅豆,薏米,綠豆,紅棗,葡萄乾,龜苓膏,水果塊,糖或糖漿,花生碎,芋圓,西米,通心粉,果凍,鵪鶉蛋,元宵,紅芸豆,珍珠,芋頭塊,冰塊
綜合評分 9.5
海南椰汁清補涼
綜合評分 9.5
每個去海南上學的學子記憶最深的東西
用料
做法
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椰子粉開水衝開，晾涼，放進冰箱冷藏備用。趁熱加一些糖，根據自己口味考慮糖的用量，這次買的不太甜，不要買純椰子粉，是沒有加糖的哈
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泡玉米
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泡紅豆
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泡綠豆
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煮好的豆子，晾涼備用。一般豆子泡一夜，比較好煮，節省時間，大火煮開，小火煮，添四五次涼水，關火，燜一段時間，每個人方法不同，煮熟就好咯
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西瓜切成小塊備用，其實可以放自己喜歡的水果塊，這次沒有買到菠蘿，正宗清補涼一般是有菠蘿和西瓜
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葡萄乾
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龜苓膏，切小塊備用。超市隨便買的，有很多種，簡單款就好，實在切的好醜 ，就不拍了
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冰塊提前凍好備用。10顆那種冰格完全夠用
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紅棗，清洗一下備用。並不是主角，所以一兩顆就可以，因為做的事一大碗三人份，就多了幾顆搭配
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mix一下，都放進去。搞定
小貼士
用料中，花生碎及以下我都是沒有get到的食材，不過都是我在海口這麼多年吃的清補涼中比較常見的 btw 有攪拌機、刨冰機最佳 椰子粉凍冰，做成冰沙，味道更好！
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相關食譜
冰姨清補涼湯料包,排骨
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沙蔘 適量,玉竹 適量,薏米 適量,茨實 適量,銀耳 一朵,枸杞 適量,淮山 適量,桂圓 適量,紅棗 幾顆,蓮子 適量,百合 適量,冰糖 適量
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綜合評分 9.5