意大利麪,活螃蟹,鮮蝦,鮮魷魚,蛤蜊,洋蔥,蒜頭,小蕃茄,鮮蘑菇,椰汁,檸檬,羅勒、鹽、黑胡椒碎、油
綜合評分 7.0
海鮮蕃茄意大利麪
綜合評分 7.0
寡淡無味的意麪吸收了所有湯汁的精華變得非常鮮美清爽，喜歡海鮮的你絕對不容錯過!!(方子參考自趙老師作品。)
用料
做法
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螃蟹處理乾淨剁塊，鮮蝦去殼去腸線，鮮魷魚處理乾淨切成圓圈，蛤蜊洗淨備用。洋蔥切絲，蒜頭和蘑菇切片，小蕃茄對半切開，羅勒葉洗淨備用。
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煮一鍋沸水灑入適量鹽，因為麪條會吸收水份所以水要足夠多才不致於煮到最後粘鍋，放入意麪煮至不硬心，撈起晾乾水份。
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熱鍋倒入適量植物油，放蒜片、螃蟹塊、鮮蝦、魷魚圈、蛤蜊爆香至蛤蜊殼開啟，加入蘑菇片、洋蔥絲、小蕃茄炒香，加適量鹽、黑胡椒碎、椰汁炒均再倒入意麪加蓋稍燜一小會讓面吸收湯汁，最後擠入檸檬汁，放入羅勒葉炒均裝盤，表面再次灑上黑胡椒碎即可。
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小貼士
家人無肉不歡，其實做這道菜我是有加入適量肉片，但不下都是一萬個可以的。
所在的分類
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