純燕麥片,花生醬,蜂蜜,巧克力(可選),烤杏仁碎(可選),鹽
綜合評分 7.1
STEP 1: 250克燕麥片入鍋,不放油,用小火幹炒出香味備用。這一步是爲了增強燕麥的香氣,如果懶得炒或不方便開火,也可以省略。 企鵝君在視訊中用的是快熟燕麥片,喜歡偏硬口感的可以用傳統燕麥片,而想要較軟的口感則可以用即食燕麥片。
STEP 2: 巧克力塊切碎,取85克備用,也可以買現成的巧克力碎或巧克力豆。
STEP 3: 花生醬170克、蜂蜜100克、鹽3克倒入小奶鍋中,小火加熱並攪拌成順滑糊狀即可離火。 你也可以將其盛在碗中,用微波爐加熱至順滑,然後攪拌均勻。
STEP 4: 將混合好的花生糊倒入燕麥片中拌勻。
STEP 5: 加入巧克力碎和杏仁碎拌勻,也可以替換成你喜歡的其它堅果碎。
STEP 6: 長方形盤中鋪油紙,以便稍後脫模,也可以在盤中塗適量黃油防粘。將拌勻的燕麥倒入盤中。
STEP 7: 以鏟子用力壓平。壓得足夠結實,成品才更易切,並且不易鬆散。
STEP 8: 用保鮮膜封好,入冰箱冷藏60分鐘至凝固後,取出切塊。
Tips: ① 蜂蜜在配方中起到黏合作用,因此不建議減量太多,否則難以成型。如果怕甜度過高,可以使用無糖花生醬和黑巧克力。 ② 想控制熱量攝入的小夥伴可以去掉巧克力,換用低脂花生醬,熱量就降下來啦。 ③ 一次吃不完請包好放冰箱冷藏,儘量在一週內吃完。也可以切塊冷凍,要吃時提前拿出來回溫。