【熊谷裕子】鵝黃歌劇歐普拉蛋糕Opera Jaune 蛋糕 蛋白,細砂糖,全蛋液,糖粉,大杏仁粉,低筋麪粉,檸檬皮屑(製作檸檬凝乳),檸檬汁(製作檸檬凝乳),細砂糖(製作檸檬凝乳),蛋黃(製作檸檬凝乳),蛋白(製作檸檬凝乳),無鹽黃油,白巧克力,淡奶油,淡奶油(打發至七分),冷凍覆盆子,檸檬皮屑,可食用金箔,檸檬汁,白葡萄酒,冷水,鏡面果膠,檸檬凝乳 綜合評分 9.7
【熊谷裕子】歌劇歐普拉蛋糕Opera Crassique 烘焙 蛋白,細砂糖,全蛋液,糖粉,大杏仁粉,低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,冷水,無鹽黃油,朗姆酒,開水,速溶黑咖啡粉,黑巧克力(可可脂含量56%),淡奶油,無鹽黃油,ESPRESSO(意式濃縮咖啡),朗姆酒,細砂糖,黑巧克力(可可脂含量64%) 綜合評分 7.7
Rachel khoo的檸檬凝乳瑪德琳蛋糕 Madeleines la cr me au citron 烘焙 制作檸檬凝乳材料︰,檸檬,鹽,細砂糖,黃油,蛋黃,制作瑪德琳材料︰,雞蛋,白砂糖,中筋面粉,泡打粉,檸檬,蜂蜜,全脂牛奶,黃油,樹莓,糖粉 綜合評分 9.6