剩飯,胡蘿蔔,綠豆芽,香菇,菠菜,冬筍,韓式甜辣醬,白糖,生抽
綜合評分 9.9
歐巴來了也不用點外賣：韓式石鍋拌飯！
綜合評分 9.9
好嘛大家最近都在看《太陽》 所以我也瞄了兩眼…… 然後外加一直在看《拜託了冰箱！》 於是今日幾乎飲食上成了韓國人， 中午工作餐天天去韓國小店不說 平日也在研究各種韓國小菜和醬料。 另外還有看一個很有趣的肉姐料理視訊。 很有意思~裏面很多料理也很想試試看！ 比如——甜辣醬炸雞！ 研習韓國料理首先要從這道拌飯開始！ 因為只要學會了調製拌飯醬， 就等於掌握了韓國家庭料理的基礎喲。 那麼開始吧：
用料
做法
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熱鍋加少許油，將切條的香菇與胡蘿蔔放入拌炒，適當調味，熟後盛出待用！
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將綠豆芽、菠菜、冬筍放入沸水中燙一下，然後撈出瀝乾水分
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將（2）的蔬菜轉至大碗中，加入少許鹽、香油攪拌均勻！
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準備一個石鍋，在內壁塗一層香油，放入剩米飯，然後擺上（1）和（3）的蔬菜！
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煎一個單面的荷包蛋，未凝固的蛋黃放入拌飯比較好！將荷包蛋放在上面，石鍋放在火上加熱一會，嗞嗞作響就OK咯！
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石鍋不用也OK！省略塗油與加熱，直接拌來吃就好！米飯請先熱一下！將適量辣醬，少許糖與生抽放入鍋中混勻加熱製成拌醬。
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完成啦！
小貼士
若辣醬很乾，可以加少許水！有些辣醬教辣則可多放些糖，較鹹則可免去生抽！甚至有些辣醬可以直接拿來拌飯都OK喔！
所在的分類
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