做法

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  豆角清水洗淨。切成約7cm長段備用。

• 鍋里加適量水燒開後加入豆角綽一綽。（鍋內加入一小勺鹽，可以讓豆角顏色保持翠綠）

• 豆角一定要綽熟，大概三分鐘左右，撈出放入涼水中過一下。

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  瀝乾水分後裝盤，淋上芝麻醬，如果感覺不夠鹹可以加少量鹽。