做法

• 茄子切拇指大小的丁塊~

• 青椒去蒂去籽，切塊~

• 這個時候就可以同時燒水~

• 開火，鍋熱稍微多放一點兒油，待油溫五成熱下茄丁翻炒~

• 待茄丁被炒至去生，加入青椒翻炒~加入少許水~

• 此時把鹽，雞精，醬油依照自己口味加入~翻炒收汁~

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  煮麪的水開了就可以同時下面煮~

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  調味翻炒過後~收汁完畢裝盤~