燒一小鍋水,下入掛麪,稍等片刻後打入雞蛋,轉中小火
將菠菜洗淨,切長段,或者直接用手從中間撕成兩段,放入鍋中。
迅速去洗個臉,回來加點鹽攪拌均勻。關火,開吃。
當然喜歡的話還可以加入其他調味品,醬油味精什麼的,不過我覺得這個只加鹽的版本湯裡會有菠菜和雞蛋的香味,很鮮很好喝哦。