五花肉,花菜,蒜,蔥,薑片,生抽,幹辣椒
綜合評分 9.2
幹鍋花菜
綜合評分 7.2
用料
做法
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花菜剪成大小一致的小朵，沒入淡鹽水中浸泡20分左右
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大蒜切片，五花肉切片
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花菜過涼水衝一下瀝乾
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鍋裡上少許油，放入五花肉煸炒至表面變色，繼續煸炒一會，把肥肉部分的油逼出一部分，再放入切好的大蒜炒香
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加入老乾媽或豆瓣醬，煸炒一會撈出肉備用
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鍋裡倒入油，大火將花菜炒軟
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倒入幹辣椒和肉片，翻炒幾下，加一勺生抽
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轉大火不斷翻炒，大概一分鐘左右，出鍋前加雞精
小貼士
所在的分類
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