好料理

artisan bread自留地

綜合評分 7.1
Misaki天然酵種歐包學習記錄^_^

用料

做法

  • 餵養酵種

  • 混合麪糰

  • 發酵

  • 整形

小貼士

所在的分類

相關食譜

artisan bread自留地
麪包
wheat,salt,yeast,water
綜合評分 7.1
五分鐘歐式麪包（Five-minute Artisan Bread)
麪包
普通高筋麪粉（等我試了中筋麪粉再更新）,全麥麪粉,溫水（不燙手）,乾酵母（我用的instant的，快速發酵的那種）,鹽
綜合評分 9.8
十分鐘歐式麪包Artisan bread
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,溫水（不燙手）,酵母,鹽
綜合評分 7.2
Artisan Breads 手工面包， 課程作品收錄
面包
面粉，水，鹽，天然酵母╱酸種levain，etc,知識奏是能量,多看書,多練習,不教條，去感受你的面團,听面包出爐，在唱歌
綜合評分 8.6
迷迭香烤大蒜 - 法式麪包的最佳伴侶
烤箱菜
新鮮迷迭香,大蒜,黑胡椒,橄欖油,辣椒碎,海鹽
綜合評分 9.2
全麥黑麥歐式鄉村麪包（免揉）
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥粉,溫水,酵母,鹽
綜合評分 9.2
Banana bread
面包
big ripe bananas,lemon juice,all purpose flour,baking soda,baking powder,salt,cinnamon,white sugar,brown sugar,softened butter,egss,vanilla extract,buttermilk
綜合評分 8.6
芝士裂谷面包Cheesy Crack Bread
面包
大面包,香菇,青椒,素火腿,橄欖油,黃油,鹽,黑胡椒,番茄,香菜（或其他香草）,馬蘇里拉芝士碎
綜合評分 10.0
【Tartine Bread】天然酵種玉米南瓜籽鄉村歐包
西式早餐
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綜合評分 7.7
【Tartine Bread】天然酵種玉米南瓜籽鄉村歐包
西式早餐
生南瓜籽,粗玉米渣（coarse polenta or cornmeal）,開水,玉米油或橄欖油,新鮮迷迭香（切碎）,一份Tartine Bread基礎鄉村歐包麪糰
綜合評分 9.7