做法

• 在一個有蓋子的塑料桶（我用的一個很大的塑料飯盒）裡，把所有材料混合在一起。

• 輕輕地蓋上蓋子，注意一定要留一點小縫排氣，室溫下任其發酵兩小時左右。

• 兩小時以後！麪糰表面已經膨脹攤平了！就可以放冰箱了。 在冰箱裏放三個小時以上（我放了一晚上，睡了個好覺哈哈~）

• 手上沾滿面粉，然後從冰箱裏拿一坨麪糰出來（莊祖宜說葡萄柚的大小，就是一個大橙子的大小），把麪糰弄成一團，亂七八糟的褶皺弄到麪包底部。 麪包表面撒麪粉，用刀切幾道口子。 整好的麪糰放在鋪滿面粉或者玉米粉的烤盤烤紙上發酵四十分鐘。

• 我放在烤箱裏發的，四十分鐘後口子裂開了（我應該再切深一點的） 莊祖宜說可以先發酵再切口。。。下次試試

• 烤箱預熱華氏450度/攝氏230度，放在烤盤上的烤紙上（原作者建議用石板陶板或磚塊，我當然沒有..莊祖宜說用蓋鐵鍋也可以，我依然沒有啦啦啦)。 下層烤架上放一個空的烤盤，放熱水。 烤25分鐘左右。

• 烤好的麪包 冷卻後 切開就可以開吃啦！

• 看！組織很不錯哦！

• 開始玩加東西了。這個加了二十克核桃二十克曼越莓。曼越莓稍微用水泡一下然後廚房紙吸乾，切碎。核桃弄小塊。