雞蛋,豆瓣醬,水,蔥花,可以放的蔬菜任意,甜麪醬，番茄醬,料酒
綜合評分 7.0
雞蛋醬
綜合評分 8.2
學習製作了東北風味的雞蛋醬，用來澆面，蘸黃瓜，生菜，蘿蔔，還可以拌米飯，夾大餅，真是一道萬能菜。好吃，易做，現在我把做法分享給大家。
用料
做法
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牛肉切成末，放生抽，澱粉，料酒少許醃製十分鐘。
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將三個雞蛋打入碗中，打散攪勻，下油鍋炒散 盛入盤中備用。
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鍋中放油，放入醃製好的牛肉，炒散，煸幹，加入三勺豆瓣醬炒勻，加入半碗水。
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水開後，加入炒好的雞蛋，炒拌均勻，放入適量白糖，撒上香蔥出鍋，盛入盤中，香香的雞蛋醬就做好了。
小貼士
所在的分類
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