榨菜,雞蛋,蔥花,玉米油,料酒,生抽,魔廚高湯粉,白胡椒粉
綜合評分 7.9
準備好材料,香蔥切蔥花,雞蛋磕入碗中加少許料酒攪打均勻
鍋內倒入適量玉米油,七、八分熱時倒入雞蛋,中火炒熟不要炒太老,盛出待用
鍋內留有餘油再稍稍放一點油,下蔥花炒香
入榨菜翻炒均勻,倒入3湯勺生抽
放入雞蛋翻炒均勻,加入小半杯水燒開,放入2g魔廚高湯粉,撒少許白胡椒粉提味,略煮一兩分鐘即可關火盛出
麪條煮熟後用涼白開水或純淨水過涼,撈出控幹水盛入碗中(天冷時麪條可以過熱水)
澆上榨菜雞蛋醬油氽拌勻,洗根黃瓜配頭蒜,大口的開吃吧
1、麪條過不過涼水都可以,不過夏天吃涼麪更舒服 2、這個榨菜雞蛋醬油氽已經夠鹹了,不要再加鹽,如果口味比較淡的可以減少生抽的用量或者多加一點水