金鯧魚,蒜（蔥也可以）,姜絲,洋蔥碎,胡蘿卜丁,蔥段,蒸魚鼓油（做魚必備）,鮮醬油,料酒,鹽
綜合評分 9.1
清蒸金鯧魚
綜合評分 9.5
用料
- 蔥，姜，鹽，蒸魚豉汁
- 適量
做法
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鯧魚洗淨，廚房紙巾吸乾水分，用一點點鹽醃十分鐘
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上鍋蒸，蒸的時間要看魚的大小，一般中等一斤左右的魚蒸八分鐘就可以了，在這個基礎上調整，小點少蒸會，大點多加兩三分鐘
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魚身鋪滿蔥絲薑絲，另外起鍋燒一點熱油
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魚上淋一些蒸魚豉汁，然後把燒熱的油均勻的澆在魚上，蔥香味出來會很好吃
小貼士
蒸好的魚會出一些腥水，最好倒掉，不然會有腥氣
所在的分類
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