好料理

【拜託了冰箱150914】李燦武——10分鐘牛排美味燦武

綜合評分 8.4
慢吞吞的李廚師居然在8分鐘左右就完成了，重點是醬汁。多油大火烤的外表焦脆，但是個人覺得太生了，可以根據口味調整。

用料

做法

  • 牛排加鹽和胡椒醃製。鍋中放入足量橄欖油後放入牛排，蔥段，火腿塊一起煎制入味。

  • 蒜泥，濃醬油，蜂蜜，黃芥末醬，香油製作醬汁。

  • 將醬土豆搗碎，放入芒卡貝乳酪，蜂蜜和2中醬汁攪拌均勻後，取適量作為牛排的基底。

  • 將煎鍋的蔥，調好的醬汁淋在牛排上。先是放在案板上，然後移入盤中，再淋上一些醬汁即可。

小貼士

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