西紅柿,雞蛋,長豆角,大蔥,食用油,鹽,十三香,雞精,香油
綜合評分 7.1
西紅柿雞蛋豆角打滷麪（拌麪）
綜合評分 7.1
炎熱的夏季食慾不佳，來碗營養美味又爽口的打滷麪最合適不過了。
用料
做法
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大蔥滾刀切蔥花
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西紅柿切十字後，滾刀切小塊
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長豆角洗淨切小段
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雞蛋加一點點鹽打液
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菜鍋熱油炒雞蛋，雞蛋金黃中等 塊狀即可
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炒過雞蛋的鍋再次放油，如果炒過雞蛋剩餘的油多的話就不用再放了，七分熱時放蔥花，炒香，然後 放入西紅柿繼續炒，炒至西紅柿變 成醬。
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放入豆角，加鹽，十三香炒，如果西紅柿醬少了，加點水進去，炒大概三分鐘左右放入雞蛋繼續炒，豆 角熟了加點雞精，香油出鍋。
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煮麪條（菜鍋沒洗），麪條熟了用 涼水過一下。
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麪條盛盤，西紅柿雞蛋豆角蓋到麪條上，拌勻即可。
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小貼士
喜歡酸的或者湯汁多的，可以多放點西紅柿，或者多加點水。
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