好料理

南瓜豆沙糯米餅

綜合評分 9.7
現在是澳洲pumpkin成熟的季節 吃應季蔬菜水果對身體也是棒棒的 簡單易操作的南瓜紅豆餅好吃到停不下來

用料

做法

  • 南瓜豆沙糯米餅的做法 步骤1

    壓力鍋放入2釐米高的水 將南瓜切面朝上放入鍋中 八寶飯檔壓20分鐘 等到自動放完氣再開鍋 南瓜400g大約半個

  • 南瓜豆沙糯米餅的做法 步骤2

    南瓜用勺子很容易就刮下來 放入榨汁機 加少量水 不要很多 一點點水就可以 30秒就可以打成細細的泥

  • 加入粘米粉 糯米粉 和玉米澱粉 和到可以搓成團 不粘手

  • 南瓜豆沙糯米餅的做法 步骤4

    將南瓜面 捏成手掌大的餅 將豆沙餡搓成小球 放入中間包起來 搓成球

  • 南瓜豆沙糯米餅的做法 步骤5

    在封口面多處 搓個小洞 用裱花刀 或者是刀背 壓出花紋

  • 南瓜豆沙糯米餅的做法 步骤6

    水開後放入鍋中蒸8分鐘，洞洞處蒸之前可以放個枸杞/小瓣棗子 開吃吧 吃的時候可以粘砂糖

小貼士

買的是奶油小南瓜 所以味道美美的 半個可以蒸兩盤 南瓜壓力鍋壓完很容易刮下來 沒有榨汁機可以用勺背碾

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